好茶需要滿足的因素:
首先要有好的原料。茶農要適時采摘鮮葉或嫩芽，及時采摘，以獲得最好的原料。這也正是老茶客喜歡喝“春茶”的原因，其中強調“明日茶前”或“雨前茶”。清明節前或谷雨前采摘的鮮葉最為鮮嫩，用此類原料制成的茶葉口感和營養極佳。
其次，要有高超的油炸技術。有經驗的茶葉烘焙師知道如何控制溫度和時間，如何掌握炒制的技巧和力度。炒茶專家做出來的茶，無論外觀、口感還是香氣，都能充分發揮原料的優勢。
第三，壹定要註意正確的沖泡方法。真正得到壹杯好茶，需要好茶、好水、好茶具、好制茶技術。有了好茶，適當的沖泡方法和對水溫、沖泡時間、茶葉用量的恰當控制，就能充分發揮茶葉原有的香氣和滋味，巧妙地避免茶葉的缺點。也就是說，制茶工藝包括三個要素:茶葉用量、泡茶水溫、沖泡時間。
另外，茶具和茶葉要搭配協調。適合各種茶的茶具顏色大致如下:
1.綠茶:透明玻璃，無色，無花，無蓋。或者用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。
2.花茶:青瓷、青花瓷等碗、杯、壺、杯。
3.黃茶:乳白色或黃色釉面瓷器和黃色橙色的壺和杯，碗和杯。
4.紅茶:內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖彩瓷的壺、杯、碗或咖啡壺。
5.白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯，內壁彩色黑瓷。
6.烏龍茶:茶壺杯，或白瓷茶壺杯、碗、杯。也可以用灰褐色系列的炻器壺、杯。