Keio Miyake(中國認證茶藝師)日本茶對身體好嗎？秘密就在於日本茶中富含的“兒茶素”。茶是健康的靈丹妙藥，也是延年益壽的妙方。在日本鐮倉時代以推廣禪宗而聞名的榮曾在《飲茶養生》壹書中描述了茶的功效。早在幾百年前，就有人和他壹樣，宣揚茶本來就是藥的觀點，認為喝茶的習慣是長壽的秘訣。現代增加了各種文明病，茶的功效相關研究再次風靡全球。放眼全球，雖然綠茶不到紅茶的三分之壹，遙遙領先於市場，但發表的研究論文數量卻占到整體的60%左右，可見重視程度。原因是綠茶富含兒茶素。研究指出，體內氧化應激與癌癥、動脈硬化等疾病的發生和惡化有很大關系。氧化應激是由活性氧引起的，而活性氧可以被兒茶素抑制。其他研究結果表明，兒茶素還具有抗菌、抗病毒等生理功效，可有效預防蛀牙、感冒和禽流感。休息壹會兒喝杯茶也有減輕壓力的精神好處，如果妳喝得更多，卡路裏的攝入量幾乎為零。既然能得到上面所說的各種效果，那就想不出不喝茶的理由了。當然，寶特瓶裝的袋泡茶和綠茶確實含有兒茶素，即使在工作和駕駛過程中也很容易被攝入。真的是壹種理想的健康飲品。本文摘自《喝茶時間:100在家泡茶的秘密》/三宅貴男(中國認證茶藝師，康諾特茶店老板)/徒步。
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