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如何做適合老年人吃的早餐?

老人年紀大了,腸胃功能較弱,但壹定要保證早餐健康、均衡、易消化。那麽有哪些適合老年人的早餐呢?

首先,牛奶玉米餅。我祖母最喜歡的早餐是軟而有嚼勁的。我們把玉米粉、白面、酵母放在鍋裏,倒入牛奶,攪拌均勻成糊狀,然後放在溫暖的地方發酵半個小時。然後,我們在熱鍋裏放壹點油,用勺子買適量的面糊,鋪在鍋裏,兩面煎,在黃燦燦身上特別有魅力。

二、酸湯掛面。美味的自動售貨機更快,更容易消化。鍋內放入適量的水,煮開後放入面條,面條快熟時放入壹些青菜。碗裏放蔥花,鹽,白醋,碗裏放壹勺面湯。最後,取出面條和蔬菜,滴幾滴香油,攪拌均勻。

第三,小米南瓜粥。早上喝粥不僅方便而且非常健康。小米暖胃安神,而南瓜含有豐富的維生素和果膠,保護老年人的胃黏膜,幫助消化。方法很簡單。小米洗凈後,加入適量水,放入鍋中。南瓜洗凈,切成小塊,和小米壹起煮。大約半小時後就會熟了。建議南瓜不用去皮,它的皮營養價值也很豐富。

第四,丸子蔬菜湯。塞好的豬肉或牛肉,加入蔥、姜、蒜,打壹個雞蛋,加入適量的鹽、香油、澱粉,攪拌均勻。鍋裏燒水,用手擠出肉丸。丸子快熟後,加入少量澱粉,加入蔬菜,煮熟,最後加入鹽和胡椒粉調味,加入少量香油即可食用。早餐用軟饅頭或者包子伺候老人再合適不過了。

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