黃秋葵的嫩果含有粘性液體、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白質等。經常食用可以幫助消化，增強體力，保護肝臟，健胃，調理腸道。
黃秋葵富含鋅、硒等微量元素，有助於增強人體免疫力。主要有益於咽、淋、乳、調經。還可用於治療咽喉痛、尿澀、預防糖尿病、保護胃粘膜。
黃秋葵的壹些果膠和多糖有保肝的作用。黃秋葵含有鐵、鈣、糖等多種營養成分，有預防貧血的作用。
黃秋葵含有維生素A和β-胡蘿蔔素，有利於視網膜健康和視力維護。
黃秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，對皮膚有保健作用，能使皮膚白嫩。
黃秋葵含鈣量豐富，但草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶好。對於素食者和發育中的兒童來說，它是鈣的良好來源。
八
秋葵還含有具有藥用功效的特殊成分，可補腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”的美譽。