山藥玉米排骨湯的制作步驟:將排骨洗凈剁成段，放入沸水中焯去血水，撈出用冷水沖洗幹凈，放入砂鍋中，加清水煮熟，山藥去皮切段，玉米切段，生姜切片，蔥切絲，排骨湯用小火煮40分鐘，再加入山藥、玉米、生姜、黃酒煮熟。