藍莓含有高水平的微量營養素和抗氧化花青素。花青素有助於保護植物免受過量輻射和傳染性病原體的侵害，幫助藍莓更好地生存的特性也給人類帶來了好處，如減少炎癥，改善代謝功能，增強細胞內的能量生產。
在美國，大約50%的人在中年左右出現胰島素抵抗，這通常會導致壹種稱為“糖尿病前期”的疾病。研究人員從辛辛那提周圍招募了33名年齡在50-65歲的糖尿病前期患者。這些患者體重超標，記憶力隨年齡增長略有下降。在12周期間，參與者被要求除了每天早餐或晚餐可以用水混合的壹袋補充粉外，戒絕任何種類的漿果類水果。壹半的參與者接受了相當於半杯完整藍莓的粉末，而另壹半接受了安慰劑。研究人員還測試了參與者的壹些認知能力的下降水平，如工作記憶、心理靈活性和自制力。
結果顯示，藍莓處理組的人在依賴執行控制的認知任務中表現出改善，顯著減少了學習和記憶過程中外來信息的幹擾。此外，藍莓組的患者空腹胰島素水平也較低，這意味著參與者的代謝功能得到了改善，可以更容易地燃燒脂肪來獲取能量。
藍莓組顯示出略高的線粒體解偶聯程度，這是壹種與更長的壽命和減少的氧化應激有關的細胞過程。氧化應激會導致疲勞和記憶喪失。這項研究的主要結論是，在有阿爾茨海默病風險的中年人的飲食中定期補充藍莓可能會降低他們患病的幾率。