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草莓的營養價值和功效

壹、營養價值草莓含有大量的維生素和礦物質,其中維生素C的含量最高,每100克果肉含80毫克維生素C,遠遠超過蘋果和梨。此外,草莓含有豐富的葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素等營養成分,可以促進兒童的生長發育,幫助老年人保持健康。

二、草莓的功效

1.預防心臟病草莓含有黃酮類等營養成分,可以避免形成會導致動脈堵塞的壞膽固醇,還具有壹定的抗炎作用,可以保護心臟,對預防心臟病很有幫助。

2.增強記憶力草莓含有較多的非瑟酮,非瑟酮是壹種天然類黃酮,可以刺激大腦的信號通路,增強記憶力。每周吃兩個或兩個以上的草莓,可以有效延緩衰退,在壹定程度上預防阿爾茨海默病。

3.提高身體的抵抗力。草莓含有豐富的維生素C,維生素C是壹種天然抗氧化劑,可以增強人的免疫功能,保護身體免受感染,從而有效降低各種疾病的患病率。

4.減肥草莓的熱量很低,而且不容易增加體脂,纖維素含量也相當豐富,容易增加飽腹感,還能促進腸胃蠕動,幫助食物消化。豐富的維生素C可以加速身體的新陳代謝,讓體內的脂肪燃燒的更快,進而達到減肥的目的。

5.防癌草莓還有防癌抗癌的功效,因為它含有大量的抗氧化劑,比如葉黃素,可以抑制癌細胞的生長。此外,它所含的維生素C可以增強免疫系統抵抗癌細胞的能力。

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