金定鴨是鴨的壹種，又名華南鴨，是壹種產蛋鴨品種。它是傳統的優良家禽品種，原產於福建省龍海縣紫泥鄉金頂村。該品種主要產於福建省龍海市紫泥鎮金鼎村，故名金鼎鴨。金定鴨體格健壯，行走敏捷，覓食能力強，具有產蛋多、蛋大、蛋殼藍、覓食能力強、飼料轉化率高、耐熱耐寒等特點。該品種尾腺發達，羽毛抗濕性強，適合在海灘、河流、池塘、稻田、平原等地放牧，也可舍養。金頂鴨與其他鴨進行生產性雜交獲得的商品鴨，生命力強，成活率高，產蛋、產肉、飼料報酬高。
金鼎小鴨價格在3.5-7元/只左右，如江蘇聚智匯生態農業有限公司賣5-7元/只，常寧金鴻家禽孵化器賣3.5元/只，江蘇勝利仁牧生態農業發展有限公司賣4-5.5元/只，廣州新康華禽業有限公司賣4-4.6元/只，生態農業發展有限公司賣3.5-5.5元/只。
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