栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經，能補脾、補腎、止血。五花肉味甘，性溫，入脾胃經。是血肉之品，健脾胃，補虛損。對於虛弱和疲勞的人來說是很好的營養品。
板栗豬肚湯的具體做法如下:
1.五花肉洗凈焯水備用，準備其他食材:胡椒粉、栗子、香菜、鹽；
2.先用小火炒辣椒，炒出香味，然後出鍋，用刀拍成碎片；
3.將花椒放入豬肚中，紮頭尾；
4.然後將五花肉放入高壓鍋，同時放入栗子，加入適量的水；
5、高壓鍋大火慢燉。高壓鍋充氣後，稍微關小點火，繼續煮20分鐘；
6.待高壓鍋放氣後，取出五花肉，對半切開。切成合適的大小；
7.將切好的五花肉放回湯中，加入適量的鹽和香菜調味，即可食用。