雞肉在水中浸泡2-3小時，換水3-4次，達到去水的效果。煮出來的雞湯也沒有血沫，可以保證營養不流失。
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提前切好姜片、蔥、紅棗。將泡好的雞肉放入電飯鍋中，加入黨參、蔥、紅棗。紅棗也可以直接用超市買的棗片食用。
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接下來，註入適量的冷水。按下煲湯鍵，煮壹個半小時。能不能多加點水留著慢慢喝或者第二天早上用來煮雞湯面？。
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壹個半小時後加入枸杞和鹽，再繼續煮半小時。
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成品雞湯。覺得油的可以自己撇去最上面壹層。
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技巧
1.為了保證肉的鮮美，鹽要放在後面；
2.為了保證枸杞的營養不流失，枸杞要放回去；
3.可以根據個人喜好在湯裏加壹些蘑菇，但不要太多，否則蘑菇的味道太濃，也可以先用熱水燙壹下蘑菇去掉味道；
4.兩個小時是最短的時間，可以煮久壹點，會更香；
5.喝完湯，如果嘴重的朋友覺得肉的味道不夠，可以用老幹媽或者牛肉醬之類的醬料試試，會有驚喜的。
6.因為湯本身可能含有嘌呤，而且雞湯裏有姜片，中午盡量煨湯，會健康！不要像我壹樣是壹個懶惰的人。我總是拖到吃飯的時候，哈哈哈。