山藥骨頭湯需要原料:豬脊骨1斤，山藥1根，鮮玉米1根，枸杞7-8粒，鹽適量，蔥1段，姜3片，米酒2湯匙，黑胡椒1茶匙，制作工藝為1。2.將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，放入清水中，滴少量白米醋浸泡10min，使山藥顏色不易被空氣氧化變黑。玉米切段，玉米可以是鮮玉米，也可以是速凍玉米。3.鍋中加入冷水，將豬骨放入水中，加入1茶匙米酒和水，撇去浮在上面的血沫，煮4-5分鐘，撈起骨頭放入清水中洗去血沫。
4.將骨頭放入石鍋內，加入開水，水流要壹次灌滿，再加入冬茹、姜片、米酒。5.大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火1h。過了時間段，就沒必要挑東如了。6.加入玉米和山藥，大火燒開，轉小火，再煮40分鐘。過了時間段，加入鹽調味，加入枸杞煮幾分鐘，關火，撒上黑胡椒，攪拌，壹鍋香味濃郁的營養湯就做好了。