材料:
大米，雞腎，藜麥，燕麥片，枸杞，少許鹽。
練習:
(1)大米洗凈，浸泡半小時，雞腎洗凈切片，枸杞洗凈；
(2)將藜麥、燕麥片、大米放入鍋中壹起煮，做成粥；
(3)加入雞腎，繼續煮約10分鐘；
(4)烹飪前加鹽。
2.洋蔥雞柳
材料:
雞腎300g，蔥1根，辣椒2個，白芷，八角，料酒，食用油，醬油，澱粉。
練習:
(1)雞腎洗凈，切塊，用料酒腌制10分鐘左右；
(2)鍋內水燒開，放入白芷、八角，放入腌制好的雞腎煮熟；
(3)取出腌制好的雞腎備用；
(4)油鍋燒熱後，放入雞腎翻炒，再放入蔥和辣椒翻炒，加入少許醬油勾芡。
3.蘑菇燉雞腎
材料:
雞腎4個，香菇5個，雞湯，鹽，胡椒粉，米酒。
練習:
(1)雞腎洗凈切片，香菇泡發，劃刀切段；
(2)將雞湯倒入鍋中，加入鹽、胡椒粉、黃酒、香菇小火燉約10分鐘；
(3)加入切好的雞腎繼續煮5分鐘，撒上蔥花。