薺菜粥
先將100克粳米倒入鍋中，加水煮沸，加入100克少將薺菜煮粥。早晚想吃多少就吃多少。薺菜薺菜含有豐富的蛋白質、10多種氨基酸、葡萄糖、蔗糖、乳糖等。它營養豐富，味道鮮美。薺菜薺菜還有防治春季常見疾病的作用。近年來的研究資料表明，食用薺菜等野菜也有助於身體長高。
韭菜粥
先將100g洗凈的粳米倒入鍋中，加水煮沸，再加入550g洗凈切碎的韭菜，壹起煮成粥，早晚同時食用。春天吃韭菜有辣陽、生發的功效。韭菜含有豐富的維生素A、B、C、糖和蛋白質，並含有抗生物質，具有調味和殺菌的作用。因其清熱助陽，陰虛或生瘡者不宜食用。
芹菜粥
將芹菜逐根洗凈，每次用150g芹菜，加水煮沸，取汁與100g粳米壹起煮成粥，早晚同時食用。《本草綱目》記載芹菜粳米粥有“保暖利尿”的作用。春季，肝陽上亢常導致頭痛、頭暈、目赤。患有此病的患者或中老年人常吃芹菜粥，有利於調節身體，降低血壓，減少煩躁情緒。春天也是兒童出麻疹的季節。如果發現得早，還可以給孩子煮芹菜粥，達到緩解表證、透疹的目的。另外，芹菜粥也適合生長發育旺盛的孩子。