南瓜和胡蘿蔔壹起吃對健康有益。南瓜和胡蘿蔔同食具有補中、清熱涼血、通便止瀉、開胃健脾、生津活血、止血化瘀、消炎止痛、利尿消腫、化痰止咳、解毒殺蟲的功效，還可治療咳嗽、高血壓、哮喘、支氣管炎、尿痛、便秘、腹瀉、厭食、高熱。另壹方面，胡蘿蔔可以補充大量的胡蘿蔔素、纖維素、維生素A、木質素等等。二者共同補充人體的營養需求，對人體生長發育起到良好的促進作用。