魚富含蛋白質和鋅。這兩種元素是提高免疫力的重要營養素，所以吃鋅可以提高機體免疫力。增強抗病能力。特別適合需要食補的人。菌類也是輔食的重要材料，壹起吃。可以增強殺毒能力。有效提高免疫力。
大頭蘑菇魚湯的制作工藝:
材料:鱅魚(500克)和蘑菇(250克)。
調料:鹽、胡椒粉、姜、大油(或色拉油)。
練習:
1.鍋裏放適量大油(或色拉油)。油八成熱時，放入姜片，略炒。
2.加入洗凈的鱅魚，大火翻炒。翻炒要快，時間不要太長，十到二十秒左右。
3、加入適量的水，先用大火將水燒開，然後小火慢燉，燉十分鐘左右，湯變成乳白色。
4.這時候加入香菇絲和胡椒粉，然後小火慢燉。
5.蘑菇煮熟後，最後加鹽，小火燉兩分鐘。入味後就可以起鍋了。