材料:福建絲瓜，寧波芋頭，400g調料:植物油，鹽，蘑菇精，姜，椰奶，兩勺。做法:1，絲瓜去皮，洗凈，切塊；芋頭去皮，洗凈，切塊。2.將芋頭放入油鍋中翻炒片刻，然後放入放有生姜的砂鍋中，在鍋水中加入水，將芋頭蓋住。3.大火滾後，改文火至熟，然後放下絲瓜，加入椰奶，滾壹會兒。4.食用前加入適量鹽和蘑菇精調味。小貼士:芋頭軟糯香甜可口。中醫認為益胃、寬腸、通便、解毒、散結、調中焦、化痰。長期服用能補中焦，益肝腎，清熱止渴，添精氣。絲瓜芋頭湯雖然是素湯，但是香味綿軟滑嫩，加上椰奶，是壹道美味濃郁的家庭湯，非常適合喜歡甜而討厭胖的人。
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