2、準備調料:蔥、姜。
3.將糖、泡打粉、堿性面條和酵母與面粉壹起加入面團，蓋上蓋子醒發。
4.雞蛋打散，放油鍋裏炸，成型後馬上關火，用鏟子砸碎。
5.木耳提前泡好，開水焯壹下，切碎。
6、蝦大概可以砸碎。
7.韭菜洗凈瀝幹水分，切碎。
8.將洋蔥和姜切碎。
9.首先，把姜末倒入肉裏。
10，加入醬油、精鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉。
11，加水，攪拌肉餡，水要慢慢倒進去，加足水，肉餡才會好吃，味道不柴。
12.得到足夠的水後倒入芝麻油。
13，肉拌好後，加入蔥花。
14，加入木耳、雞蛋、蝦仁拌勻。
15.最後加韭菜，防止水出來。
16，醒發好的面條分成相等的小劑量。
17，搟成面團。
18，取餡料放在面團上。
19，用大拇指將面團扭轉，往壹個方向包。我是左撇子，可能看起來有點別扭。
20.包子的褶皺越多越好看。
21，提前燒開鍋，把揉好的饅頭放進去，小火燉7分鐘。
22.三個鮮嫩多汁的包子，趁熱吃很好吃。