2.醋的作用可以調解血液的酸堿平衡。
3.醋的作用可以幫助消化，便於吸收。可以幫助人們有效地攝取鈣。
4、醋的作用可以防止衰老。
5、醋的作用可以增強胃腸道的殺菌能力。
6、醋的作用可以增強肝功能。
7.醋的作用可以擴張血管，預防心血管疾病和糖尿病。
8、醋的作用可以增強腎功能。
9、醋的作用可以是健美和減肥。
10，醋的作用可以美容護膚。這是因為醋的主要成分是醋酸，醋酸有很強的殺菌作用，可以很好的保護皮膚和頭發。用醋水清洗皮膚，可以使皮膚吸收壹些急需的營養物質，從而起到軟化皮膚，增強皮膚活力的作用。)
11.醋的作用可以防癌。近日，金澤醫科大學和京都大學的聯合研究小組通過小鼠實驗證實了以糙米為原料的黑醋具有抗癌作用。