在立春的這壹天，民間有“咬春”的傳統。北方人壹般習慣吃春餅，就是把面烤或蒸成煎餅，卷上各種菜吃。
立春是二十四節氣中的第壹個。站著是“開始”的意思；春天代表溫暖和成長。二十四節氣最初是在“變星”的基礎上制定的，當北鬥七星的鬥柄指向陰時，就是立春。目前節氣是根據太陽經度的度數來確定的。當太陽到達經度315時，將是春天的開始，節日將在每年公歷2月3日至5日舉行。
雖然立春並不意味著進入春天，但是立春節氣過後，太陽之氣升起，萬物生成。保健需要符合春天的特點，註意保護陽氣。