茯苓紅豆薏米湯的功效是清熱利濕，活血消腫。因為紅豆和薏米都很瀝水，所以薏米常用作中藥。薏苡仁含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕胃腸負擔，可作為體弱者病中或病後的進補食品。
擴展數據:
茯苓紅豆薏米湯註意事項:
1，薏米芡實豆粥有很好的祛濕效果，而大米則濕粘。所以，如果把米飯和這種糯米粥結合在壹起，米飯的水分會破壞這道菜本身的除濕效果，會起到相反的效果。所以，無論是煮粥還是吃粥，都不要同時吃大米和大麥粥。
2、糯米紅豆粥可以補脾胃，但食用時間需要註意。壹般來說，應該在早飯後，午飯前吃。因為早上這個時間是胃經和脾經相繼開始運轉的時候，這個時候吃薏米紅豆粥可以事半功倍。同時註意不要空腹喝酒，會對腸胃造成傷害。
3、體質太寒不能多吃，否則可能加重寒性體質。腸胃不好的人最好不要吃。正常人不宜多吃，否則可能會出現腹痛腹瀉。
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