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秋天怎麽吃紅蘿蔔櫻桃?

蘿蔔葉(綠色)具有極高的營養價值,它含有:

維生素A的含量是綠菜花的三倍。

鈣含量是檸檬的四倍,維生素C含量是檸檬的10多倍。

在韓國,它壹直被視為壹種可食用的蔬菜。

蘿蔔櫻桃籽的吃法有很多種,涼拌、油炸、腌制鹹菜、做面食。......

炒菜前用開水燙壹下葉子,不然會有怪味。

涼拌蘿蔔葉;1.先將蘿蔔櫻桃用開水焯壹下,然後用鹽腌1小時,瀝幹水分,切成細絲放在盤子裏;

然後將調好醬油、醋、香油、味精、芝麻醬的汁倒在蘿蔔葉上拌勻;

撒點辣椒油,很清爽。

2.炒蘿蔔櫻桃也很好吃。切成蔬菜絲,和紅辣椒絲壹起食用。油燒熱後,將蒜瓣、菜葉翻炒,先用開水沖壹下,焯水前在水裏放點油,這樣可以保持菜的鮮綠色;

焯水後立即放入冷水中攪拌(以保持菜肴的脆嫩)然後切碎;

燒開油鍋,分別爆香姜末和辣椒絲,鍋中翻炒蘿蔔櫻桃,加入少許精鹽和味精,裝盤。

養生功效

炒蘿蔔絲有解氣消食的功效。民間用於治療食積、胸肋脹滿不適、呃逆等癥。

1.配料功能

蘿蔔纓又名蘿蔔葉、蘿蔔葉,味甘、性平,入脾胃經。功能:消食、理氣、治胸膈脹滿。呃,食物停滯是不必要的。崔禹錫的《食經》說它有“消食和合”的作用。《滇南本草》認為可以“治脾胃不和,多食,胸膈脹滿,噎膈”。《牧草再新》記載其能“溶氮止咳,消食理氣”。

2.劑量和烹飪方法

每次用鮮蘿蔔纓300g,洗凈切塊,油鹽調味,同食油炸。

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