攝入冷飲會使胃腸黏膜突然變冷，使原本開放的毛細血管收縮，平滑肌痙攣引起胃腸不適或絞痛甚至腹瀉。有些人喜歡喝熱水。飲食過熱會破壞食管黏膜，刺激黏膜增生，誘發食道癌。所以，夏季養生的秘訣是，飲水溫度可以太冷也可以太冷，適宜的溫度是10-30攝氏度。