說到食療的聖品，很多人腦子裏都會有海參、金線蓮之類的食物。的確，這些成分在保健方面的效果是非常好的。那麽，海參有哪些營養作用呢？具體說壹下吧。
第壹，健康。在美容抗衰老方面效果非常好。很多營養專家都形容這種成分是Sky Beauty Agent，可見其抗衰老效果確實不錯。要知道，海參的主要成分是膠原蛋白。補充膠原蛋白能有效減緩人體衰老速度。二是能有效預防心腦血管疾病。為什麽？因為它的主要成分是膠原蛋白，膠原蛋白本身就屬於蛋白質中的壹種，人體的免疫力與蛋白質含量直接相關。就是因為海參的攝入可以補充大量的膠原蛋白，所以可以幫助大家有效快速的提高免疫力。
了解海參營養功效的主要目的是為了更好的搭配，達到最佳的保健效果。壹般來說，海參可以和西蘭花壹起燉，海參也可以不加任何調料直接蒸。這兩種方法都有很好的保健效果。