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中藥養生膏的烹飪方法是什麽?

漿糊制作過程

1,以飲片為主方備用,貴重藥物研成粉末,鮮果取汁備用。

2.煎煮:將飲片放入大容器中,冷水浸泡壹夜(1.2小時以上),水淹沒藥面,10 ~ 20ml。第二天用文火煎制,待藥力充分膨脹後,再加大火煮壹小時以上,過濾取汁,反復三次以上。將藥汁混合3-4次,再用毛巾或四層紗布(可重復)過濾,稱為除砂。然後取清液備用。

3.濃縮:將上清液用武火煮沸,去除浮沫,改用文火。這叫汽水濃縮,直到表面結殼,同時不斷攪拌,防止結焦。

4.收膏:在濃縮藥液中加入冰糖或蜂蜜,邊加邊攪拌,再次濃縮至收膏。如果要加膠(阿膠、龜板膠、鹿角膠等。),浸泡飲片時應先將膠放入另壹容器中加半斤酒溶化,煎藥時再蒸熟備用。在濃縮液中加入冰糖或蜂蜜,輕輕攪拌即可將備用膠倒入膏藥中,直至收膏。

收膏要求:當攪拌棒上的膏體滴成線狀(類似拉絲),或膏體滴入冷水中成珠狀時,即可離火倒入幹凈的容器中(不允許用鋁罐)冷卻,然後蓋好存放備用。

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