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健康湯的東西南北

中國民間流傳著各種各樣的“食療湯”。如通乳鯽魚湯、祛寒紅糖姜湯、消暑綠豆湯、消食通氣蘿蔔湯、滋陰銀耳湯等。湯可以說是“廉價的健康保險”。從地理上來說,中國的東南西北各有不同的特點。

董:宋臊子湯。

宋臊子湯是南宋流傳下來的名湯。它是由蒸桂魚,去皮去骨,加入火腿絲,蘑菇,竹筍和雞湯制成的。其中鱖魚營養豐富,肉質細嫩,易於消化,老少皆宜。

韋斯特:熱湯

胡辣湯已有上千年的歷史。發源於河南,傳於陜西。胡辣湯以其豐富的配料而聞名。牛肉丸、大白菜、土豆、胡蘿蔔是必備食材,滿足了食物的多樣化要求。另外加入辣椒,使其具有增進食欲、健胃祛風的作用。

南:西洋參烏雞湯

廣東人最喜歡喝湯,講究老火湯。老火湯有很多種,給妳推薦壹款西洋參烏雞湯。烏骨雞被稱為“食療珍禽”。烏骨雞含有豐富的蛋白質、B族維生素、氨基酸和多種微量元素,但膽固醇和脂肪含量很低。而西洋參有益氣養胃、生津止渴的功效,能補五臟、治脾胃虛弱、溫精血。

貝:酸菜排骨湯

東北天氣寒冷,喝湯可以驅寒。東北人愛吃酸菜,清爽的酸菜湯可以解油膩,促進消化。酸菜中還含有大量的乳酸菌,可以維持胃腸道的正常生理功能。

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