(1)防止培養基中的水分蒸發，特別是在倒培養基的時候。如果倒的少，就更容易幹透，影響微生物的生長。
(2)防止形成的冷凝水滴落在培養基上造成細菌汙染。
(3)倒置可以在壹定程度上防止菌落擴散，從而形成單個菌落，便於計數。
培養基中會有水分蒸發。當水蒸氣匯聚成水滴回流到培養中的細菌時，會使細菌分散，汙染菌落，不利於培養觀察，所以固體培養基要倒置。
擴展數據:
天然培養基
天然培養基是指由動物、植物或微生物包括其提取物制成的壹種培養基。比如說。牛肉膏蛋白腖培養基、麥芽汁培養基和LB培養基。
常用的天然有機營養素有豆芽汁、玉米粉、土壤提取物、麩皮、牛奶、血清、椰子汁等。天然培養基成本低，不僅經常在實驗室使用，也適合工業化大規模微生物發酵生產。
組合培養基
合成培養基是根據天然培養基的成分，用化學物質模擬合成、人工設計而成的壹種培養基。比如說。高氏1培養基和查氏培養基。
合成培養基有壹定的配方，配制合成培養基時可重復性強，但與天然培養基相比，其成本較高，微生物的生長速度較慢，壹般適用於實驗室中對微生物營養需求、代謝、分類鑒定、生物量測定、菌種選育、遺傳分析等方面的研究。
半組合培養基
指壹種以化學試劑為主，同時添加部分或某些天然成分配制而成的培養基。例如，馬鈴薯蔗糖培養基。
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