珍珠三鮮湯
材料:雞胸肉50克，豌豆50克，西紅柿1個，蛋清1個，牛奶25克，澱粉25克，料酒，鹽，味精，高湯，香油。
做法:雞肋洗凈，剁成細泥；5克澱粉和牛奶壹起攪拌；打開雞蛋，讓它們保持黃色；將這三樣放入碗中，攪拌成雞糊備用。
西紅柿用開水洗凈，去皮，切成丁；豌豆洗凈備用。
將炒鍋放在大火上，倒入高湯，加鹽和料酒燒開，然後放入豌豆和西紅柿丁。再次燒開後，轉小火，用筷子或勺子將雞蓉攪拌成珍珠圓球狀，然後放入鍋中，再開大火至湯汁沸騰，加入水澱粉，燒開後放入味精和香油。
功效:溫中益氣，填精益髓，清熱除煩。
胡蘿蔔燉牛肉
材料:牛肉250克，胡蘿蔔120克，鹽，胡椒粉，雞精，醬油。
制作:將牛肉焯壹下，撇去浮粉；冷水中加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油，燒開後放入牛肉，1小時後放入胡蘿蔔，燉半小時左右，出鍋前放入適量鹽、味精。
功效:消除疲勞，增強體質。
關於立春滋補肝腎的食療方法，我已經介紹了它的作用、功能和制作方法，相信大家都學會了。營養豐富的食物給人們的健康帶來了巨大的改善和變化，所以我們應該精心選擇對健康有益的食物。