牡蠣俗稱牡蠣籽，牡蠣只是牡蠣的壹個品種。他們的區別是，牡蠣比普通牡蠣大，殼可以有壹斤多。牡蠣通常是在河流和海洋的交匯處，在壹個半鹹半淡的淺彎裏人工生長或養殖的。由於條件有限，價格比普通牡蠣貴。牡蠣很小，生長在海邊的有機礁石或其他硬物上。需要用小鋤頭把它們挖出來才能得到它們的肉，它們的肉大部分是淺藍色的。
從營養價值來說，牡蠣的含鋅量是普通牡蠣的7-8倍，富含多種對人體有益的營養物質，因此被譽為海奶。另外，就蛋白質含量而言，牡蠣的蛋白質含量高於普通牡蠣，可達45%~56%。所以牡蠣的營養價值比普通牡蠣高很多。
它們的學名都是牡蠣，牡蠣的種類很多(有大西洋牡蠣和太平洋牡蠣兩種)，其中可食用的牡蠣約有20種，形狀根據其生長空間而變化。牡蠣和牡蠣是壹回事，但是我們把小牡蠣和大牡蠣分別叫做牡蠣。
上一篇:中醫專業用的教材要有系統性，以保健功能為主，想自己看看。下一篇:“中午睡覺，中午午睡”讓妳的頭腦壹整天都保持清醒。妳會追隨它嗎？