2強骨架銀魚鈣含量豐富，超過壹般魚類，是魚類中最高的。可預防大腸癌的發生，是結腸癌患者輔助治療的首選。還能促進骨骼生長發育，特別適合兒童和老人。銀魚還含有磷，這是維持骨骼和牙齒所必需的。
3.蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量相當豐富，是極佳的滋補滋補品。銀魚作為壹種整體食品(即不去除內臟、頭和翅，整體食用)，其養生長壽的功能是國際營養界公認的。
4銀魚的營養價值100g可食部分含有:水89g，蛋白質8.2g，脂肪0.3g，碳水化合物1.4g，灰分1.0g；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，煙酸0.2毫克。
1，銀魚富含鈣質，超過壹般魚類，為魚類之冠。可預防大腸癌的發生，是結腸癌患者輔助治療的首選。還能促進骨骼生長發育，特別適合兒童和老人。
2.銀魚是壹種高蛋白低脂肪的魚類，營養全面，有利於人體免疫功能，延年益壽。基本沒有大魚刺，適合小孩子吃。
3.銀魚是壹種高鉀低鈉的食物，有利尿降壓的作用。不僅能防治肝病和胃腸潰瘍，還適用於高血壓患者、肥胖者和中老年人。
4.銀魚還含有微量元素鎂，能維持骨骼健康和神經系統功能，預防心血管疾病。