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人們是什麽時候習慣喝白開水的?

據說中國人很早就開始喝白開水了,但我不知道是什麽時候,為什麽。西方人沒有這個傳統。

中國人和中國文化圈喝的都是白開水,所謂“煮而無毒”。目的是去除水中的微生物,防止感染。老祖宗不知道原理,但是很早就知道現象。《黃帝內經》中曾有飲涼水致病的理論,這壹理論流傳不絕。但這本書的書名是《黃帝》,有造假之嫌。這本書寫於春秋和魏晉之間。根據這個記載,明確的歷史應該是2000年左右。從技術上分析,如果妳有陶器,妳就可以燒水,所以妳可能早幾萬年就喝開水了。西方的傳統是不喝開水,通過發酵來消滅微生物。拿破侖要求他的部隊每天喝酒,不要喝站裏的生水,以防止傳染病。這種軍事技術可能是羅馬人應用的。這樣,有意識地使用酒精飲料來預防疾病已經有幾千年的歷史了。發酵過程隨時隨地都在發生,喝的歷史比喝白開水要長得多。

“開水喝”可以稱得上是壹種習慣,應該是針對東方人,尤其是中國人。

為了獲得幹凈的水,早期人類使用兩種方式:加熱和酒精。西方人習慣於後者。這也是西方人對酒不那麽敏感的壹個原因。至於形成這種習慣的原因,或許是西方人主要喝雨水,需要清洗的少,而中國人主要喝江河湖泊的水。

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