蛋是指壹些陸地動物產下的蛋，胚胎上覆蓋著防水的外殼。鳥類、爬行動物、哺乳動物、鴨嘴獸和針鼴都產卵。在適當的溫度下，卵會在壹定的時間孵化，幼蟲帶著嘴上方的角質破殼而出。雞蛋富含營養和蛋白質。其價格低廉，可制成燉蛋、蒸蛋、煮蛋、茶蛋、糕點等各種美味佳肴。此外，雞蛋中的蛋清也可以作為自制護膚品的原料。因此，自古以來就被視為營養補充的最佳來源。