材料:糯米350克、高粱米50克、薏米50克、大黃米50克、花生50克、紅小豆100克、紅棗100克、葡萄幹50克、龍眼肉30克、蓮子50克、紅綠果脯50克、京餅50克、瓜子30克。
制備方法:
1.將大米、紅豆、花生全部洗凈，蓮子苦心水煮，花生浸泡，果脯、京餅切塊。
2、鍋中加入開水燒開，放入大米和紅豆、花生，用文火煮九次，加入所有食材和糖，找好口和濃度。
營養價值:
“八寶粥”的選材特點決定了“八寶粥”營養豐富，全面。世界上沒有壹種食物含有人體所需的全部營養。“八寶粥”以大米或糯米為原料，還加入小米、豆類、核桃、花生、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞等。，是蛋白質互補在食品中的典型應用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量較高:小米含亮氨酸較多；堅果富含必需脂肪酸、微量元素和維生素。所選用的中藥也是具有滋補、調理、強身健體功能的藥材。五谷雜糧混粥可以充分發揮氨基酸的互補作用，取長補短，提高蛋白質的利用率。