雞內金浮羊肚菌的做法將羊肚菌用清水洗凈，用溫水泡透，挑選幹凈，切成兩段，放入鍋中煮熟。胡蘿蔔肉被雕刻成小花。雞柳去骨，搗碎，開奶。將荸薺(菱角)切碎，放入雞肉末中，加鹽、姜汁、味精、雞蛋清拌勻。
羊肚菌撒上百合粉，均勻鋪上雞肉末，再鋪上雞蛋皮；上面撒上胡蘿蔔花和香菜葉，蒸透，取出後整齊的放入盤中。用勺子在火上煸炒，倒入雞湯，加入精鹽、料酒、姜汁、味精，用水澱粉勾成玻璃狀糊狀，澆上鴨油，澆在羊肚菌上。