杜康簡介:
1，杜康(生卒年不詳)，是我國古代傳說中的“釀酒始祖”，《說文解字》載有杜康第壹酒。據民間傳說和歷史記載，杜康又名少康，是夏朝(又稱黃帝、東周、漢朝)的第五位國王。相傳杜康是酒的發明者，所以後人視杜康為酒神，酒業視杜康為始祖。孔引《漢書·應劭》詩本:“杜康造酒”，後人借“杜康”指酒。
2、從古籍記載來看，杜康的貢獻主要是釀酒。歷史文獻中有很多關於杜康釀酒的記載，如《詩本》雲:“杜康釀酒。邵康釀酒。”《尚書·酒專利》中“天為我民之必道，崇元”，孔引《漢書·英紹》世書:“杜康造酒”。
3、東漢許慎《說文解字巾部》:“紹康，古之人，初作笤帚酒。少康，杜康也。”晉代蔣通《酒酒》中記載:“酒之盛，源出於帝，或雲亦帝，謂之杜康。食物源源不絕，除了桑葚什麽都沒有，讓它吃起來又香又好吃，久久不散。這是由於這個，並不奇怪。”宋，《酒經》:“杜康釀酒。”明與徐世全文筆:“妳說杜康傳世甕春，我說嫦娥擠出淚”。
4、清·陳維崧《滿江紅聞阮庭罷官信寄西樵》言:“使和漸，杜康佐釀。”張華《博物誌》說:“杜康釀酒。”古的玉片上寫著:“酒是杜康釀的。”韓力《秋夢》雲:“杜康造酒，倉頡造字。”朱標《酒經》說:“酒之工，猶在。易弟釀酒醪，杜康釀酒。是以好釀造命名，抑始於此？”《內經綱要》說:“夷狄作。杜康藻”。