酒，素有“百藥之長”之稱，是將中藥和酒“溶解”而成的藥酒，不僅配制方便、藥性穩定、安全有效，而且由於酒精是壹種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分很容易溶於其中，藥物憑借其力度和潛力，充分發揮藥效，提高療效。
名詞解釋:
從釀酒、飲酒到品酒、論酒，酒已經滲透到人類的方方面面，逐漸形成了自己獨特的文化——酒文化。酒和藥有不解之緣。傳統的“藥”字出自“酉”，酉的也是酒。這大概是因為先民偶然食用了發酵的瓜汁，發現它可以治療虛寒、腹痛等壹些疾病，從而使酒與最初的醫療活動產生了密切的關系。