冬天養生的食譜有很多。下面介紹幾個冬季養生的食譜:1、蘿蔔燉牛腩2、板栗雞3、山藥蘿蔔排骨湯4、花生雞爪湯5、胡蘿蔔烤羊肉6、核桃粥7、小米桂圓粥等。冬季養生的重要原則是“補腎防寒”。飲食上要時刻註意腎臟的調養，註意熱量的補充，多吃動物性食物和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、黃豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔都是冬季適宜的食物。冬天要少吃鹹的食物，防止腎水過多；多吃苦味食物，養心，增強腎功能。常用的食物有:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、生菜、醋、茶等。
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