全草可預防流行性感冒，治療中暑、感冒、頭痛、體重過重、腹痛、嘔吐，其散寒作用優於薄荷。
牛至含有揮發油，主要對傘花烴、香芹酚、乙酸香葉醇等有利尿、開胃、消食、祛痰、抗菌作用。每1 mg含有187.80微克的抗衰老超氧化物歧化酶，是蔬菜中最高的，抗氧化功能非常強，能清除自由基，抗氧化。牛至味辛微溫，有清暑解表、利濕消腫的作用。牛至具有豐富的抗氧化作用，可以幫助消化、祛痰、抗菌消炎、促進食欲，還有助於提高免疫力和消腫。
牛至的全草可以提取芳香油，芳香油也可以作為香芽的藥物，也可以作為資源植物。早在東漢時期，人們就將牛至作為中草藥使用，可用於治療暑濕引起的發熱、頭痛、嗜睡、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。還用於治療急性腸胃炎、沙門氏菌感染等疾病。對這些癥狀和疾病有很好的調理作用和效果，還能提高免疫力。
大家都知道牛至的壹些藥理作用，可以看出牛至的壹些保健作用還是比較強的，可以起到非常好的保健作用和效果，比如對發燒、頭痛、感冒腹瀉等都有很好的調理作用，等等。妳可以試試。