鬼酒產於江陰，由糯米制成。該酒被視為膠水墨水，氣味濃郁，甜而不膩，富含氨基酸、蛋白質和多種微量元素。
鬼酒全稱是苗竹生態竹酒，是生長在竹子裏的好酒。產於客家竹酒之鄉福建寧化，在世界上被譽為會呼吸的酒、活力酒、原生態健康露酒。