配料:西蘭花根，鹽，胡椒，葡萄籽油，大蒜，香菜。
練習:
1.將西蘭花根部去皮，切成絲。切大蒜、芫荽和胡椒。
2.將切好的絲用鹽泡軟，倒掉水分，放入冰箱冷藏半小時；
3.用冰水抓鹹菜花絲，再加入葡萄籽油、蒜和胡椒，撒上香菜，或放入冰箱冷藏，味道更佳。