芋頭1公斤
紅薯粉300克
白蘿蔔300克
瘦肉500克
豬油50克
醬油20克
衢州的肉丸怎麽做？
芋頭洗幹凈不去皮，只洗泥放高壓鍋裏。30分鐘後，芋頭很軟，剝了就好。
紅薯粉，稍加處理，壓成粉末。
將芋頭、紅薯粉、腌制好的瘦肉末、醬油、白蘿蔔絲、糖、鹽、豬油混合，拌勻，備用。
最好用特制的臺階墊蒸籠，用勺子或手成組放入蒸籠。
8分鐘後，出鍋。
可以和餃子壹樣吃，配湯。
技巧
健康的飲食方法，如芋頭、紅薯和蘿蔔，都對妳的健康有益...衢州特色小吃，肉丸...好吃。