材料:母雞1只，當歸30克，蔥姜椒鹽面適量。
做法雞宰殺後，去毛，洗腹，剁爪，洗凈，瀝幹。
當歸用清水洗凈去浮灰，根據塊的大小切幾下。
姜、蔥洗凈，姜打散，蔥切段備用。
將當歸、姜、蔥放入雞肚中，將肚朝上放入砂鍋中，註入適量清水，加鹽、料酒，先用武火煮沸，再移至小火3小時，待雞熟時撈出當歸。
以餐服
材料:母雞1只，當歸30克，蔥姜椒鹽面適量。
做法雞宰殺後，去毛，洗腹，剁爪，洗凈，瀝幹。
當歸用清水洗凈去浮灰，根據塊的大小切幾下。
姜、蔥洗凈，姜打散，蔥切段備用。
將當歸、姜、蔥放入雞肚中，將肚朝上放入砂鍋中，註入適量清水，加鹽、料酒，先用武火煮沸，再移至小火3小時，待雞熟時撈出當歸。
以餐服法，以肉喝湯。
當歸味溫、甘、辛，歸心、肝、脾。
飲食習慣兼容慢性腹瀉，大便稀的人忌食。
養生堂建議補益肝腎，滋補氣血，潤腸通便。適用於氣血兩虛證，如頭暈、氣短、自汗、面色蒼白或萎黃、心悸、失眠等。可用於貧血和營養不良。