壹般來說，妳可以用家裏的高壓鍋和電飯鍋煮銀耳湯。當然高壓鍋用的時間會短壹些，但是高壓鍋裏的壓力很大。水燒開後，五分鐘內就好了。銀耳、百合等食材，煮的時間太久，會失去滋補作用。電飯鍋比較常見，用的時間也比較長，不過不用太擔心，抽空看看就好。
很多愛喝銀耳湯的人都會推薦紫砂鍋。壹般認為紫砂鍋做的銀耳湯會更健康。就燉品而言，紫砂鍋本身更受認可。