讓我們來了解壹下新疆切餅的營養價值。
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。是壹種溫補強身的食品，具有補中、健脾養胃、止汗虛損的功效，對食欲不振、腹脹腹瀉有壹定的緩解作用。
2、紅棗味甘性溫，歸脾胃。它們有益氣養血安神，解表藥性的作用；但現代藥理學發現，紅棗中含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素C和微量鈣。紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和產後貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。
3.核桃仁價值豐富，有“兒子萬歲”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白質7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。
4.葡萄幹中鐵和鈣的含量非常豐富，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。能補血益氣，溫腎，幫助改善貧血和血小板減少；葡萄幹含有大量的葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸。經常食用對神經衰弱、疲勞有很好的滋補作用，也是女性疾病的食療佳品。