其實石斛每個季節都有相應的吃法。比如春夏我們主要是補充津液解暑，大部分人會選擇冷壓喝。秋冬季節，煲湯、熱壓、泡茶是更多的選擇。
雖然石斛壹年四季都可以采摘，但只有在合適的時間段采摘，其營養價值才會更好。石斛春季發芽，夏季生長，6月5438+00停止生長。之後會自動代謝掉多余的水分，積累更多的營養物質，如石斛堿、石斛多糖、各種氨基酸等。
秋冬季天氣幹燥寒冷，尤其是幹燥的北方地區。建議多吃壹些滋潤臟腑、生津止渴、生津止渴的東西。在所有具有滋陰生津功能的滋補品中，石斛鮮條被老中醫認為效果最好。而且冬天是補充新鮮鐵條的最佳時間，滋補效果會更好。
石斛怎麽吃
榨汁:榨汁是鮮石斛常見的吃法。壹般用2-3條新鮮的即可。去掉外面的薄外套後，切成段，加入適量的水榨汁(秋冬天冷的時候可以用50左右的溫水榨汁)。
泡酒喝:將浸泡在酒裏的新鮮石斛條洗凈、晾幹、切成小塊，單獨或與其他中藥材壹起浸泡在40度以上的白酒中。半個月左右就可以喝了。每1斤新鮮石斛條配5斤白酒，每天壹小杯，暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒，腸胃不好的人(就當保健酒喝，壹天兩三次)。
做飯:天涼了之後，最愜意的就是吃飯的時候來壹碗熱湯。熱湯流到胃裏，熱氣傳遍全身。在湯中加入壹些石斛，營養健康，為秋冬季節的免疫力提供更好的保護。