1，南瓜去皮，切塊，煮熟搗碎，註意不要放太多水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成面團，晾幹就更好了。也可以在面團中加入少量的食用油，這樣會使成品看起來有光澤；3.將南瓜面團分成幾份，裹上豆瓣醬，搓成球狀，蒸10分鐘。有營養價值的南瓜不僅外形小巧誘人，而且味道鮮美糯滑，壹點也不比外面大飯店做的差。南瓜餡也可以用棗泥、花生、核桃等代替。，既能增加咀嚼性又能降低甜味。南瓜餅的做法:主料:750g糯米粉250g南瓜配料:油適量，糖適量。第壹步:首先選擇成熟的南瓜(南瓜內部為金黃色)。第二步:將南瓜去皮，去籽，洗凈，切塊(使南瓜熟透)。第三步:在鍋裏蒸大約65，438+05分鐘。妳可以用筷子叉南瓜，如果妳很容易做到的話。蒸好後就可以出鍋了。第四步:出鍋後，將南瓜揉成泥狀，晾涼備用。第五步:最關鍵的壹步，揉面團。首先，我們選擇好的糯米粉(有些人不能吃太多糯米)。第六步:將面粉放入鍋中，然後放入南瓜泥，放入糖壹起揉搓，直到用手揉成面團。醒來大約10分鐘。第八步:取出面團，拉底(均勻小點，為了更美觀)。第九步:把底座揉成壹個球，揉成小酒杯的形狀，然後在孔裏放壹點豆瓣醬，再把孔揉成密封壓扁。第十步:將南瓜派放入蒸籠蒸20分鐘左右。