材料:小米100克，南瓜300克。
做法:南瓜去皮，然後洗凈，切塊，放在壹邊，然後小米用同樣的方法洗凈，用清水浸泡20分鐘左右。接下來準備適量的水，壹般在500ml左右，倒入鍋中，用武火將水燒開，然後放入小米用文火煮半個小時左右，最後將切好的南瓜倒入鍋中繼續煮15min左右，放入南瓜後不時攪拌，避免事情的發生。
在煮小米南瓜粥的時候，需要註意壹點。第壹，煮粥前要提前泡小米，這樣不僅可以節省煮粥的時間，而且煮出來的粥口感更好，更細膩，更有粘性。其次，煮粥前要加水。煮粥中途要避免往鍋裏加水，否則會粘鍋。最後，煮粥的時候，最好不要頻繁攪拌，要等到小米煮好了，南瓜放進去了，再用勺子稍微攪拌壹下，這樣不僅可以防止粘鍋，還容易把南瓜攪碎。
小米作為“五谷之首”，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，鐵的含量非常豐富，有很好的補血作用，所以非常適合缺鐵性貧血的人，而南瓜也非常容易消化，所以小米和南瓜煮的粥普通人，尤其是小孩和老人都可以喝，因為南瓜和小米有很好的食療作用，適合壹些脾胃虛弱不適的人。