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膽囊炎膽結石患者吃什麽比較好?

1.註意飲食衛生,防止細菌和蟲卵進入口腔。

2.多吃蔬菜水果,如菠菜、韭菜、芹菜、蘋果、香蕉等。

3.盡量用植物油烹調,避免用動物油,以蒸、燉為主,避免煎、炸。

4.適量吃瘦肉、魚、雞、豆制品。

5.多吃促進膽汁分泌、松弛膽道括約肌的食物,如山楂、烏梅、玉米須(泡水)。

五大忌:

1.避免食用高膽固醇食物,如動物的心、肝、腦、腸、蛋黃、皮蛋、魚子、巧克力等。

2.忌吃肥肉、油炸食品、糕點、零食、油條等高脂肪食物。

3.避免暴飲暴食。

4.忌辛辣調味品,如辣椒、胡椒粉、咖喱粉等。

5.忌煙、酒、咖啡,以免刺激膽管括約肌,使膽管括約肌痙攣,使膽汁排出困難。

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