我給妳推薦:第壹道菜:土豆去皮洗凈切成菱形小塊待用，豆腐切成菱形小塊待用，胡蘿蔔切成小塊待用。將油燒至六成熱，將切好的土豆放入鍋中慢火煎至金黃色，然後出鍋。鍋內油八成熱時，放入切好的豆腐中炸至表皮凝固，出鍋待用。將白菜、胡蘿蔔用開水焯壹下備用，鍋裏放油炒出番茄醬(最好是豆瓣醬)，再加壹點水，將半成品豆腐、土豆、胡蘿蔔、胡蘿蔔煮至湯汁沸騰。最後加鹽，味精黑胡椒，水澱粉勾芡，加少許油。這道菜鮮、香、淡、微酸、色澤鮮艷。菜2:用鍋煮土豆，搗碎。將豆腐切成3厘米見方的大塊，煎至外觀呈金黃色(註意煎的時間要長，最好煎到能用筷子夾起)，晾涼。用刀把胡蘿蔔和青菜切成小塊，和土豆拌在壹起備用。用刀把炸好的豆腐盒的壹邊打開，註意不要把豆腐完全連起來。用鐵勺尖將豆腐從豆腐盒中取出，然後將拌好的青菜、胡蘿蔔、土豆放入豆腐中，將豆腐片壓平，壹個壹個制作。鍋中燒熱油，下番茄醬(最好是豆瓣醬)翻炒，加入少許水和鹽以及味精黑胡椒，將準備好的豆腐盒放入鍋中收湯，用澱粉勾芡。壹道味道獨特，味道鮮美的菜就做好了！！！
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