而且花生中有非常高的鈣含量，可以促進人體的骨骼發育，起到很好的抗氧化和延緩衰老的作用。所以花生的作用那麽多，在宮保雞丁裏和充滿蛋白質的雞肉壹起炒。宮保雞丁據說因左而得名。在早期，當左擔任總督時，他最喜歡的廚師給他做雞丁，然後用花生，竹筍和木耳炒。在當時的清朝，“包公”、“燒包”的稱謂是為了保持特色，所以在各大菜系中，用素菜和肉炒堅果似乎真的不算什麽，這是中華美食的大膽創新，美味可口。
從現代保健的角度來說，花生不僅含鈣高，而且香！花生有嚼勁，好吃！酒精花生，鹹花生，水煮花生，糖花生！我愛他們。它們可以作為休閑零食，對我的健康有好處！花生含有非常高含量的鈣，可以促進人體的宮保雞丁。這是壹道非常有名的菜，深受食客的喜愛。這道菜之所以能讓大家喜歡，是因為它的食材搭配得當，雞丁和花生這兩種相距甚遠的食材組合在壹起，形成了壹道別出心裁的菜肴。
宮保雞丁據說因左而得名。在早期，當左的總督去視察房子，他最喜歡的廚師讓他雞丁，然後用花生和竹筍和木耳炒。當時清朝的總督有宮保、少保的頭銜。