首先,保存容器
蜂王漿的PH值約為3.5 ~ 4.5。整體上屬於酸性粘稠液體,壹定不能存放在鐵、鋁、銅等金屬容器中。原因是蜂王漿長時間會與金屬發生反應,影響保質期。最好選擇無毒的塑料瓶或玻璃瓶,使用前容器要清洗、消毒、晾幹。
二、低溫環境
溫度是影響蜂王漿保質期的重要因素。蜂王漿短期存放最好放在冰箱冷藏室,如需長期存放則應放在冰箱冷凍室。
第三,避光
蜂王漿對光非常敏感,因為光會促進蜂王漿中酮基和醛基的還原,從而加速蜂王漿的變質,失去食用價值。所以蜂王漿壹定要在避光的環境下保存,最好選擇棕色、黑色的玻璃瓶或者乳白色的無毒塑料瓶作為保存容器。
第四,密封保存
空氣中含有大量的水分和微生物,這些也是影響蜂王漿保質期的重要因素。所以蜂王漿存放時壹定要密封,存放時間長最好用蜜蠟封住瓶口。